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    这个过程必须很短，不过就一分钟左右，之所以要这样大火高油温快速煎炸，就是为了将鱼表面炸成金黄，激发出焦香的同时，也不至于将里头的鱼肉榨干影响口感。

    也只有这样才能把鱼做的外焦里嫩，香味四溢。

    唐可可闻着那迷人的香味，忍不住的咽了几下口水。

    “小天，火小一点，可可，你快把我准备好的辣酱拿来。”李昊急道。

    这时候，就是过辣酱的最佳时机，李昊端起锅子，将鱼暂时离开火膛。

    “好的，给你，哥。”唐可可连忙拿起放在架子一边的辣酱，递给李昊。

    这辣酱其实就是李家自己腌制的，典型的酸辣口，其中还放有去腥的姜片，是专门用来做鱼的。它味道很辣，但非常融口，也很下饭。

    李昊见辣酱来了，就连忙接住，重新将锅子放在火上，将其倒入锅中，快速的翻炒了几下。等那种酸辣的香味释放出来，激发出鱼的鲜味时，李昊连忙往锅中倒入一碗清水。

    刺啦啦，随着一声响，辣酱红通通的都浮上了汤面，而刚加入的水瞬间就成了乳白色的，色泽鲜艳，十分诱人。

    同时，浓烈的酸辣味也弥漫着整个厨房，惹的人忍不住马上就想吃一口。

    “哇塞，太香了，哥，你就是天才。”唐可可目不转睛的盯着那口锅，又吞咽了几下口水，馋的不行了。

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